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    トリュフの夕べ

    2014-01-17

  • ミシュラン1ツ星を獲得している、ホテルロワイヤルモンソーラッフルズパリ内フレンチレストラン「LA CUISINE」にて、1月20日、27日にそれぞれ19時30分から、黒トリュフを使ったスペシャルメニューを楽しむことができる、「トリュフの夕べ」が開催されます。

    この黒トリュフを使った、2日間限定スメシャルメニューを手がけるのはもちろん、LA CUISINEのシェフ、Hans Zahner氏。そして、フランスの最優秀ソムリエを受賞したシェフ・ソムリエ、Manuel Peyrondet氏が黒トリュフとの最高のマリアージュを醸し出すであろうワインをお届けします。

     

     

    この素晴らしい夜の最後の幕を飾るのは、ピエールエルメパリのオリジナル、黒トリュフ風パイナップルのカルパッチョ。このピエールエルメパリは、レストランLA CUISINEのデザート部門を長年支えるパートナーなのです。

     

    LA CUISINE
    Le Royal Monceau, Raffles Paris,
    37 Avenue Hoche, Paris 75008, France 

     

    (秋)

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