3つ星シェフが出したモンマルトルの鶏専門ビストロ「 ル・コック・リコ」　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    3つ星シェフが出したモンマルトルの鶏専門ビストロ「 ル・コック・リコ」

    2021-01-11

  • 今回は、3つ星シェフが出したモンマルトルの鶏専門ビストロ「 ル・コック・リコ」を紹介します。

    シェフは、アルザス出身の三ツ星シェフ。

    ストラスブールの料理学校で学び、若干23歳で自らの店を持ちました。

    ストラスブールの郊外にあるオランジェリー公園内のLe Buerehiesel のお店は、三ツ星を獲得し、フランスを代表するシェフの一人となりました。

    彼が出したここ、モンマルトルのお店の専門は、鶏料理。

    有名なブレス鶏から、ランド地方産の鶏、ドンブの小鴨、メスケの鳩、などなど。

    一流シェフが選び抜いた、一流の食材が、私のような庶民でも手の届くような値段で提供されています。

     

    私が今回頼んだのは、ランド地方産の鶏、23ユーロ

    12月初旬、まだ、外出制限が出ていたので、おもちかえりでいただきました。

    むね肉ともも肉のセット。

    ソースは、鶏を焼いたときに肉汁。これがおいしんだ！

     

    付け合わせは、ポテトフライ、グラタン、野菜から選択しますが、私はグラタンにしました。

    モンマルトル散策の際、超おすすめのレストランです！

     

    渦

     

    Le Coq Rico

    98 rue Lepic, Paris, 75018, France

    +33 1 42 59 82 89

    無休

     

     

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