新進気鋭ショコラトリー、ジュリアン・デシュノ！　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    新進気鋭ショコラトリー、ジュリアン・デシュノ！

    2020-06-01

  • 先日グルメな友人を家にお招きし、デザートとしていただいたものが、これ。

    ジュリアン・デシュノのチョコレート。

    友人は、1号線の終点、ヴァンセンヌに住んでいるのですが、いまそのヴァンセンヌで人気のあるチョコレート屋さんなんだとか。

    ジュリアン・デシュノというチョコレート職人、経歴を見てみると、そうそうたるチョコレートエリートでした。
    まず、お父さんがケーキ・チョコレート職人。カカオに囲まれて幼少時代を過ごしたといいます。

    その後、パトリック・ロジェ、ジャン=ポール・エヴァン、アラン・デュカスの工場など、フランスの超一級のチョコレート職人の元で修業し、その後、パリ郊外、ヴァンセンヌに店を出したということです。

    パトリック・ロジェの過去のブログはこちら↓
    天才ショコラティエ「パトリック・ロジェ」PATRICK　ROGER

    ジャン・ポール・エヴァンの過去のブログはこちら↓
    最高級ショコラティエ、ジャン・ポール・エヴァン

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    カリスマ・シェフ アラン・デュカスのショコラティエ

    カリスマ・シェフ アラン・デュカスのショコラティエ 続編


    ジュリアン・デシュノ、2020年のバレンタインシーズンには日本初上陸も果たしたそうです。

    さて、味は？
    最高！

    日本では売っていない、パリ定番土産の一つになるかも？

    chocolaterie Julien Dechenaud
    32 Rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes
    電話：+33 1 45 73 94 02

    営業時間：9時30分～19時30分
    日曜日のみ9時30分～13時30分

    渦

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