シャンパンに劣らない上質なブルゴーニュのスパークリングワイン　みゅうパリブログ

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シャンパンに劣らない上質なブルゴーニュのスパークリングワイン

2020-01-28

グラスに注ぐとき、シュワ～と爽快でキメ細やかな泡が躍る「スパークリングワイン」。デートやパーティなどを華やかに彩りますよね！

フランスには複数のスパークリングワインがありますが、中でもダントツで知名度＆人気が高いのが「シャンパン」。シャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインです。

そしてシャンパンの次に位置づけられているのが「クレマン」というスパークリングワインです。シャンパンと同様、瓶内二次発酵という伝統製法で造られ、フランスでもわずか8つの地域でしか生産を認められてません。

AOC「原産地統制呼称制度」で認められている8つは以下です。

ブルゴーニュ Bourgogne
アルザス Alsace
ロワール Loire
リムー Limoux
ジュラ Jura
ボルドー Bordeaux
サヴォワ Savoie
ディ Die

ブルゴーニュ地方で生産されているクレマン、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者を紹介します。

セラーの入り口はこのトンネルです。

トンネルの先はどんどん地下へ。広大な地下セラーの中に駐車場も。洞窟のような雰囲気です。

クレマンもシャンパンと同様、瓶内二次発酵を行うので、セラー内でたくさんの瓶が熟成中。製法はシャンパンと同じなのですが、ただシャンパーニュ地方でつくられていないためにシャンパンとは言わず、クレマンというのが違うだけなのです。

白、ロゼ、両方試飲しました。シャンパンに引けをとらない美味しさです！そして値段はシャンパンの半分くらい。すごいコスパです◎

●クレマン・ド・ブルゴーニュの試飲付！●

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(槍)