パリで本格越前そば東郷　みゅうパリブログ｜オプショナルツアー・現地ツアーの[みゅう]

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パリで本格越前そば東郷

2019-12-23

オペラ大通りのからわきに入ったサンタンヌ（STE ANNE）通りは言わずとしれた日本人街。日本食レストランがならび、ラーメン屋さんの前でフランス人が行列を作ります。

今回は、オペラ大通りを挟んで反対側、サンロック（Saint-Roch）通りにある本格越前そば屋さんを紹介します。

サンタンヌ（STE ANNE）通りは、行列ができる界隈ですが、サンロック（Saint-Roch）通りは、ひっそりとした感じ。友達を連れて行くのなら、パリ通を自慢できます。

暖簾が渋い店構え。

店内には長い大きなテーブル。ごたごたした装飾一切なし。日本陶器がぽつん、ぽつんと飾られています。

禅、を感じる、禅のことあまりしりませんが。。。

店は2017年に開店したそうです。越前だけに、そば粉も福井から取り寄せているそうで。キッチンは、磨き上げられています。

一品一品、とても丁寧なつくりで。とてもおいしい。

冷ややっこには、香り豊かなかつお節。その場で削ったかつお節がパリで食べられる貴重さ。

塩キャベツ。冷えた、しゃきしゃきの歯ごたえ。しっかりした塩味が絶妙。かかっているのは、塩こうじ？

頼んだのは、ミニどんぶりがついたお蕎麦セット。
大根おろしとかつお節のかかった越前そばと唐揚げミニ丼

タヌキそばと野菜天ぷらミニ丼

輪ゴムのようなそばが平気で出てくるようなパリで、このレベルのそばが食べられるとは！
フランス人にとって、そば粉といえばクレープなのですが、いわゆる日本の「そば」もオペラ界隈で人気になるかも。

まだ行列はできていませんが、できるのも時間の問題かもしれません。

オペラ界隈に宿泊中、胃がつかれてきたという観光中の方にも最高のレストラン。はまって、毎日通う、なんてことにもなりかねない？

EchizenSOBA TOGO
33 Rue Saint-Roch, 75001 Paris
日曜定休

渦