のび～る・マッシュドポテト　｢ALIGOT｣　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    のび～る・マッシュドポテト　｢ALIGOT｣

    2018-09-15

  • 先日お伝えしたナイフの村｢LAGUIOLE｣がある地方｢AVERON（アヴェロン）県｣でのもう一つの名物はALIGOT（アリゴ）ご存知ですか？

     

    日本でも最近スーパーでちらほら見かけるようになりましたね。簡単に言うとマッシュドポテトにチーズとにんにくをいれた付け合せです。

     

     

    熱々のマッシュドポテトににんにくの欠片を少々とチーズをたっぷりいれ暑いうちにコネコネ、グルグルとすると、トロ～っとしたALIGOTの出来上がりです。ステーキなどの肉料理との相性は抜群です！食べすぎ注意。

     

     

    パリでもALIGOTを見かけますが、これはアヴェロン出身のシェフが沢山パリで郷土料理のレストランを開けたからだとか。
    見ても楽しい、食べても美味しいアリゴを是非本場のアヴェロンで！

     

     パリからも飛行機を使えば日帰りでいけちゃいます！ 

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    (凡)

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