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    ワインとお花の街、ブルゴーニュ地方シャブリ

    2018-08-07

  • 白ワインの名産地シャブリに行ってきました～！

     

    シャブリ地区の土壌は、キンメリジアンと呼ばれる石灰質の土壌であり、ジュラ紀の化石や堆積した牡蠣の貝殻が多く含まれています。海や貝のミネラルを吸い上げたシャブリの土壌から、ぶどうの根に伝わり、ミネラルが豊富なワインが生成されているのです。海の香りが残るワイン、牡蠣やお魚料理と組み合わせ抜群なのも納得ですよね！

     

    シャブリの街にはワインセラーがたくさんありますのでいろいろ試飲してみたくなります。

     

     

    シャブリワインには4つの階級があり、上から、
    　シャブリ グランクリュ Chablis Grand Cru
    　シャブリ プルミエクリュ Chablis Premier Cru
    　シャブリ Chablis
    　プティシャブリ Petit-Chablis
    と順に格付けされています。

    グランクリュやプルミエクリュに格付けされている畑は、日当たりがよく土壌に恵まれ、ぶどうを造るのに好条件をもつ区画といわれており、シャブリで最高級のワインを産出する畑。シャブリのグランクリュ畑が見れるスポットもお見逃しなく☆

     

    小さな川沿いにはキレイなお花が育てられていました^^

     

     

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    (槍)

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