南仏 ピレネーの地元料理が食べられる、隠れ家レストラン　LA TUTE　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    南仏 ピレネーの地元料理が食べられる、隠れ家レストラン　LA TUTE

    2016-07-04

  • Drouot邸といえば、パリのオークションハウスですが、その前にあるのが、このレストランLa Tute。専門は、フランスの南西に位置するピレネー山脈を中心とした地元料理を出すお店。カモの心臓、たこのフライ、アルマニャックで煮込んだモツ、などこの地方ならではの料理を食べることができます。

    ワインも、面白いものがそろっています。pacherenc-du-vic-bilhは、ピレネー山脈から遠くない場所のワインですが、甘口のワイン。

    そこまで知名度も高くないので、コスパのいいワインです。すっきりして、ほんのり甘いので、食前酒にぴったりです。

    定番と言えば、チョリソ。ピリッと辛くて、お酒とよく合います。

    田舎風パテもおすすめ。

     

    こちらは、メイン。

    チョリソの煮込み！赤ワインで煮込んであり、珍しいです。チョリソの辛味と、肉のうまみが赤ワインと調和して、それぞれの長所を引き立てます。

     

    エスペレットの唐辛子入りソーセージ。エスペレットのブログも書いているので、ぜひ。

    村中とうがらし！フレンチバスク・エスプレット村

    http://www.myushop.net/paris/blog/detail/2506/

    フレンチ・バスクへプチ・トリップ

    http://www.myushop.net/barcelona/blog/detail/1106/

     

    定番のフレンチもいいですが、フランス地方の料理もぜひ楽しんでください。

     

    La Tute

    7 rue Rossini, 75009 Paris, France

    日曜定休

    地下鉄最寄

    ⑨⑧Richelieu Drouot

     

    (渦)

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