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    FIGAROが勧める、パリで一番美味しいチーズフォンデュ　レストラン

    2016-01-22

  • LE FIGARO SCOPEが推薦するパリのチーズフォンデュとラクレットのレストランの1つに選ばれた「ル シャレ サボワイヤールLe Chalet Savoyard」を紹介します。

     

    フランス料理の冬の定番の1つが溶かしたチーズを使ったサボワ地方の料理。チーズフォンデュは、日本人にもおなじみですが、もう1つの定番料理「ラクレット」ってご存知ですか。チーズを溶かし、とろけたチーズとゆでたジャガイモとハム、サラミの盛り合わせと食べます。フランス人が誰もが好む、冬の定番料理。フランス家庭には、このチーズを溶かす機械が一家に一台は必ずあります。いってみれば、お好み焼きを作るホットプレートのようなもの。「machine raclette」とグーグルの写真検索をすると、たくさん出てきます。

     

    さて、そんなラクレットを食べさせてくれるレストランに行ってきました。

    シャレというだけあり、店内はサボワ地方の山小屋をイメージ。木のぬくもりが感じられる場所です。

    テラスもあります。

     

    食べるのは、これ。カロリーは、高めです。。。

     

    ピクルスとらっきょもついてきます。

     

    これが、チーズを溶かす機械。このようにチーズを設置して、溶かしていきます。

     

    チーズが溶けてきました。

     

    溶けた分だけを掬い取って、ホクホクのジャガイモにかけて食べる。そして、ハム、サラミを食べる。さらに、チーズとジャガイモは食べ放題。と言っても、あまり量は食べられないのですが。うまい、けど、濃厚チーズとジャガイモはおもたい！

     

    フランスの大好物、ラクレット！ぜひ試してください。

     (渦）

    ル シャレ サボワイヤールLe Chalet Savoyard

    58 rue de Charonne - 75011 Paris –

    Tél.: 01 48 05 13 13

    年中無休

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