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    パリで一番のカフェ「COUTUME 」

    2015-05-01

  • 皆さんは「サードウェーブコーヒー（第3の波）」という言葉をご存知ですか？

    簡単に言うと、サードウェーブコーヒーとは 、豆の産地や品種、焙煎から抽出まで、全てをこだわった高品質のコーヒーのことです。

    少し前、日本でもブルーボトルコーヒーが上陸して、話題になりましたね！！

     

    世界中のカフェに広がっている第3の波ですが、本日はパリでサードウェーブの先駆者と呼ばれる、COUTUME （クチューム）を紹介します！

     

    クチュームは2011年の3月にオープンして以来、味にうるさいパリっ子をうならせている、話題のコーヒーショップです。

    日本の東京や大阪にも進出しています。

     

    店内でまず目を引くのがこちらのカウンター。

    これだけ大きな水出しコーヒー抽出器があるカフェはめったにありません！

    まるで理科室のような雰囲気ですね。

     

    カウンター奥には立派な焙煎機が！

    この機械を使って、オーナー自らが世界中で買い付けたコーヒー豆を焙煎します。

    お洒落な店内は見ているだけで楽しいですが、そろそろオーダーへ。

     

    メニューやデキャンタもかわいい！

    今回はカフェラテを注文しました。

     

    クチュームこだわりのコーヒーが持つ豊かな酸味が口の中に広がります。

    ミルクも甘くてなめらか舌触り！

    バリスタが描いた白鳥のラテアートも素敵です。

     

    パリにお越しの際はぜひ行ってみてください！

     

    COUTUME

    住所　47 Rue de Babylone 75007 Paris

    最寄り駅　Sèvres-Babylone（10番線、12番線）

    　　　　　Saint-François-Xavier（13番線）

    営業時間　8時00分～19時00分（土日10時00分～）

     

    JY

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