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    世界にたった一つしかないチョコレート屋さん

    2015-03-10

  • 日本に一時帰国する際にフランスのお土産を選びながらいつも思います、フランス発のスイーツはもはや世界中に進出され、日本でも手に入らないものはないじゃないか？と。ラデュレ、アンジェリーナ、ピエールエルメ、レクレール・ドゥ・ジェニ、どれも日本にも店舗があるので、わざわざフランスから買っていってもなぁ、と躊躇することも。

     

    しかし！！「美食の町」と呼ばれ、魅了し続ける街、リヨンに、世界に一つしかない注目の老舗チョコレート屋さんがあります！

     

    フランスの、リヨンのみ、世界で一店舗のみ存在する、『ベルナション (BERNACHON)』 というチョコレート屋さんです。

    ※店内は撮影ができず、外観からすみません。

     

    1952年創業の『ベルナション (BERNACHON)』は、創業者であり、チョコレート職人の第一人者モーリス・ベルナションさんによって設立されました。現在はご子息のジャンジャックさんと孫のフィリップさんによって代々その味が受け継がれています。

     

    2代目ジャンジャックさんは、なんとあのフランス料理界の大大大巨匠、ポール・ボキューズさんのご令嬢フランソワーズさんとご結婚されており、ご子息フィリップさんは料理界のサラブレット☆☆

    レストランポール・ボキューズでは、デザート部門でベルナションとのコラボレーション作品があるそうですよ！

     

     

     

    私が今回購入したのは、ガナッシュをブラックチョコレートでコンティング、ゴージャスにも金箔が散りばめられたチョコです。

    中はとろけるほどクリーミーなのに、外はパリっとした味わい・・・　美味です！！　香りも美しい～

     

     

    ベルナションは、チョコレートへのこだわりで、品質保持のために輸出もほとんどしないそうです。

     

    ここでしか味わいないチョコレート、フランス、リヨンにお立ち寄りの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

     

     

    ベルナション Bernachon

    42 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon
    04 78 24 37 98

     

    (秋)

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