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    フランスで味わうエスニックフード　『ファラフェル』

    2013-02-19

  • フランスで味わうエスニックフード、今日はファラフェルをご紹介します。

    中近東、アラブ諸国で良く食べられる、ひよこ豆を磨り潰して香辛料を混ぜて丸めて揚げたコロッケのような食べ物です。そのまま食べることもありますが、ピタパンにきゅうりやトマト、サラダ、フムス（ひよこ豆のペースト）と共に挟みサンドイッチにして食べるのが美味しいです!!

    マレ地区には行列が出来るファラフェル屋さんがあります。その名も"L'as du Fallafel" (ファラフェルのエース)。ユダヤ系住民が多いマレ地区ではイスラエル風に食べさせるお店が多いようです。

    イスラエル風のサンドイッチは、ふかふかのピタパンにファラフェルとお野菜たっぷり挟んでタヒーニ（胡麻ペースト）ソースをかけてボリュームもたっぷり。"L'as du Fallafel"のサンドイッチには揚げナスも入っていてとっても美味しいのです。（テイクアウト 1個 5.50ユーロ）

    （テイクアウトしたのでちょっと潰れました。。。）

    ポンピドーセンターの近辺はレバノン料理が多く、こちらはレバノン風サンドイッチのお店"Falafel Café"です。

    レバノン風は薄いナン状のピタパンにトマト、サラダ、パセリとファラフェルを並べ、タヒーニソースをかけてクルクルと巻いて食べます。（テイクアウト 1個 4ユーロ）

    コロッケなので日本人の口にも合いますので是非お試を!!　（猫）

     

    L'as du Fallafel

    34 rue des Rosier 75004 Paris

    tel : 01 48 87 63 60

    メトロ1番線　St Paul

    注）ユダヤ教の安息日である金曜日夕方から土曜日はお休みです。

     

    Falafel Café

    1 rue Bernard de Clairevaux 75003 Paris

    tel : 01 83 76 24 89

    メトロ11番線　Rambuteau

    年中無休

     

     

     

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