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    話題の一押しパティスリー！

    2014-04-05

  • こんにちは！

    フランスではケーキ屋さんにパンが置いてあり、パン屋さんにもケーキが置いてあるというのが一般的なスタイル。

    今日はそんなフランスで話題の一押しパティスリーをご紹介します。

     

    パリの15区に1号店を開いて以来、フランス　パティスリー業界の新星と騒がれている女性パティシエールのクレール・ダモンが7区に二号店をオープンしました！

    グレーを基調にした、まるでブティックの様な落ち着いたスタイリッシュな内装が特徴のdes gateax et du pain。その名の通り、パティスリーもパンもどちらもハイレベル！それを手がける彼女はピエール・エルメにも師事し、ラデュレやプラザ・アテネでキャリアを積んできました。プラザ・アテネではアラン・デュカスとも一緒に仕事をしていたとか。

    そんな高級感あふれる雰囲気とは裏腹に、手ごろなお値段なのがまた魅力です。

    同業者からも、群を抜いてバランスがいいと定評のある彼女の商品。

    bioの小麦粉と選び抜いた酵母で作られたパンはどれもしっかりとした味わいが特徴です。

    パリに足を運んだ際は、是非一度味わってみてはいかがでしょうか。

     

    （NY）

     

    des gateaux et du pain

    89 rue du Bac
    75007 Paris
    Tel 01 45 48 30 74

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