アルデッシュの栗まつり特別メニュー♪　みゅうパリブログ｜オプショナルツアー・現地ツアーの[みゅう]

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アルデッシュの栗まつり特別メニュー♪

2018-11-23

フランスの栗の名産地、アルデッシュ県の栗まつりに合わせて、地産地消レストラン、Restaurant de Paysグループに名を連ねているレストランで「栗まつりメニュー」を試してきました。

栗祭り全体のことを レ・カスタニャード (Les Castagnades) と呼ばれていますが、カスタニャード(Castagnade)とは、フランス南部のオック語で、「栗を拾う」という動詞からきているそうです。

さて、その栗祭り、カスタニャードのべジタリアンメニューを試してみました♪

合わせたワインは、もちろん、アルデッシュ産のヴィオニエ(Viognier)という品種の白ワイン。桃や洋梨、スミレ、ミネラルのような芳香に富んだぶどうなので、とっても美味しかったです。

Faisselleというチーズ、フムスにかかっているのが乾燥させた栗のチップ。

ベジタリアンメニューのメインは、栗とクルジュかぼちゃのグラタン。

こんなホクホクの栗がこれでもか！とゴロゴロ入っていました～♪ボリュームもすごい★

普通のアラカルトからも選べます。こちらは、牛ほほ肉(Joue de boeuf )の煮込み。味見させてもらいましたが、とっても柔らか～★

カスタニャード・ベジタリアンメニューのデザートは、栗デザート三種盛り。栗のアイス、栗のペースト、柔らかいクッキーの栗クリームはさみ。

アルデッシュ県のBistrot de paysのレストランと、各地の栗祭り情報。

栗、大満喫でした～♪

Auberge de L'Arbre à Pain
Le Village, 07200 Saint-Étienne-de-Boulogne
月曜休み

★みゅうパリ　栗祭りブログ★
フランスの「栗県」、アルデッシュの栗まつり♪
アルデッシュの山の中、栗林に囲まれハイキング♪

(桃)