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冬になったらモンドール(Mont d'Or)！
このチーズは、フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈の周辺で手作業で生産され、この場所にある山がモンドール(Mont d'Or＝金の山) と呼ばれていることに由来すると言われています。
8月から3月にかけて作られ、販売は9月から5月、という季節限定チーズです。
クラッシックな付け合せは、茹でじゃが。
オーブンでじっくり焼いて♪
スプーンですくって、じゃがいもにかけます。クリーミー♥
他には、おなじくフランス冬の野菜、マーシュ、生ハムやサラミを付け合わせて、ボナペティ♪
♪♪みゅうパリのチーズ関係ブログ♪♪
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5月～9月の木曜日限定です♪
パリ発
ロワールのいいとこ取り1日観光 昼食付 ～伝統陶器ジアン、AOCワイン/チーズ、エッフェルの運河橋～(桃)
フランス、冬のチーズ、モンドールのオーブン焼き♪
2018-02-04
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