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ブルターニュ地方を車で走っていたら、個人経営の魚のスモーク(燻製)ショップがあったので、ついついつられて入ってしまいました。
色んな種類の魚がスモークされています。イワシや鯖などなど・・・。
こちらの白身魚のディル風味の燻製、美味しかった!
こんな風に他にもサーモンやら色々並んでいます。
こちらのフュモワー(Fumoir)という看板に釣られました。
お店のおじさんは、同じ敷地にいくつかシャンブルドットを経営していて、その傍ら、このスモークショップを営んでいるそう。ゆっくりした時間が流れています。
(桃)
ブルターニュ地方★お魚の燻製ショップ♪
2017-11-25
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