南仏サン・トロペのお菓子、タルト・トロペジエンヌ♪　みゅうパリブログ

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南仏サン・トロペのお菓子、タルト・トロペジエンヌ♪

2016-10-01

南仏サン・トロペに行ったら、スペシャリテの、タルト・トロペジエンヌ (Tarte Tropezienne)をついつい買ってしまいます♪

こちらは一番小さいミニミニ・トロペジエンヌ。一口サイズです。

タルト、という名前がついていますが、ブリオッシュにクリームをサンドし、上に粒砂糖をちりばめたものです。クリームは、カスタードとバタークリームをあわせたものですが、見た目に反して、口当たり軽やか♥生地にはオレンジフラワーウォーターが練りこまれているので、夏にピッタリのお菓子。

あのブリジッド・バルドーが1950年代に映画の撮影でサン・トロペにいたとき、このお菓子がたいそうお気に入りで、お店に、「ラ・タルト・トロペジェンヌと名付けては？」と提案して、名前がついたとか♪

こちらは、ラマチュエルにあるパティスリー。こちらでも、タルト・トロペジエンヌが買えます。

人数に合わせて、ミニミニから、ドデカサイズまで選べます♪

う〜ん、絶妙なふかふか具合★

今回は、ミディアム・トロペジエンヌを買ってみました。

大きさ伝わるかしら・・・。この1切れがショートケーキ１つ分ぐらいの大きさです。ふわふわで、一人2切れぐらい軽く食べられるところが怖い〜。

南仏に行かれたら、ぜひ、お試しください♪

La Tarte Tropézienne

Traverse des Lices, 83990 Saint-Tropez, France

(桃)