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    パリで美味しいフォーが食べたくなったら

    2014-12-17

  • パリで無性に麺類が食べたくなったら行くお店があります。

    それが13区にあるベトナム料理店「PHO14」です。

    移住したベトナム人も多く住むフランスでは、あちこちにベトナム料理店を見かけますが、

    こちらのお店は地元のフランス人も美味しいと通い詰める程。

    いつ行っても行列ですが、回転が速いのですぐに入れます。

     

    毎回変わらず注文するのが、牛肉入りのフォー。

    注文するとまず別皿に生もやし、レモングラスなどの香草、タマネギスライス、レモン、唐辛子、特製味噌が運ばれてきます。

    その後、すぐにフォーがやってきます。

    お米の麺の上には生肉スライス、肉団子、センマイ（苦手な方は抜いてもらえます）、パクチーがのっていて、生肉は熱々のスープですぐに半生に変わります。

    食べ方はいろいろ。

    トッピングのもやしや香草を入れてもよし、唐辛子を加えてお好みの辛さに調整してもよし、レモンを加えて爽やかにいただくもよし。

    特製味噌はスープの中に入れてもいいですが、私はいつも牛肉を味噌に付けて食べています。

     

    サイドメニューやデザートも安くて美味しそうなものがたくさんあります。

    一度に二度も三度も美味しいフォー、フランス料理で胃が疲れたら是非立ち寄ってみてください。

     

    PHO14

    129 av.de Choisy 75013 Paris

    TEL : 01 45 83 61 15

     

    (福)

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