スペイン唯一のチーズ・バー【マドリッド】　みゅうマドリッドみゅうバルセロナブログ

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スペイン唯一のチーズ・バー【マドリッド】

2018-03-21

スペイン唯一のチーズ・バーがマドリッドにあると聞いて「Poncelet（ポンセレット） Cheese Bar」に行ってきました。

カラフルで可愛らしい店内。奥の本物の観葉植物で出来た壁 (*_*;

これデザイン何か気づきましたか？天井よく見てください！

奥のサロンの壁には、牛の肖像画が飾ってあったり、とにかく可愛い。

カウンターの奥にあるショーケースに、世界中から集められたチーズが保管してあります。ここのオーナーはチーズ好きが高じて、自分達の足で産地を訪れ認めたチーズしか置いてないんですって。

そろそろお腹もすいたと思っていると、一皿目のチーズ登場。カーネーションの花みたい！！スイス産のテテドモアというチーズをジロールで削ってつくるお花です。

このチーズの花の作り方は、こちら をご覧ください。

お次はオランダ産ゴーダチーズ。飾りのカラフルなゼリー状のものは、自家製のメンブリージョ（西洋かりんの固形ジャム）。甘くてチーズのお供にバッチリ！

ほくほくチーズミニコロッケも登場。ブルーチーズ入り

お口直しにチーズは入っていない「冷製トマトのシロップ漬け」

そして、きのこのチーズリゾットで〆ます。

デザートはもちろんマスカルポーネのチーズケーキ、ホワイトチョココーティング。美味しい！！

テーブルの上にもこんな可愛いオブジェが。これは、絵の動物のチーズがあるよって意味。。？ワンちゃんは違いますね。

チーズのリストも用意されてます。産地（国名）や何の動物から出来ているかなどチーズ特徴が細かく記載されています。お店のチーズソムリエに相談して選ぶことも出来ます。

●チーズ・バー Poncelet Cheese Bar 　　 Calle José Abascal, 61, Madrid, España Tel: (+34) 913 992 550

このお店のオーナーは、チーズバーをオープンする前からマドリッドでは有名なチーズ専門店を10年以上前から経営してます。

●チーズ専門店 Tienda Poncelet　　　　　　　　　　　　　　　　　Calle Argensola, 27 (semiesquina c/ Génova)　　　　　　　　　

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