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    本場で楽しくスコッチウィスキー　その1

    2015-02-01

  • ラテン語で「AQUA VITAE」つまり『命の水』とも称されるウィスキー。

    NHK連続テレビ小説でこのところスコッチウィスキーが人気となっているようなので、ご存じの方も多いかと思いますが、ちょっとここで、

     

    ~1分間スコッチウィスキー講座~

     

    スコッチウィスキーは大きく2つに分類されます。

    モルトウィスキーMalt Whisky…大麦麦芽《モルト)のみを使い、単式と言われる蒸留器を使ったもの。

    (シングルモルトウィスキーは、一つの蒸留所で作られたモルトウィスキー)

    グレーンウィスキー Grain Whisky…大麦麦芽と穀物(グレーン)のとうもろこしをつかって、連続式蒸留機を使ったもの。

     

    大雑把に言うと、それらを混ぜあわせて作ったものがブレンディッドウィスキーとなります。

    それが、どこでも見つけられるコレ。

    THE FAMOUS GROUSE

    気軽な一本ですね。

     

    そして、これらの産地(ハイランドHighland、スペイサイドSpeyside、アイランズIslands、アイラIsley、キャンベルタウンCampbell Town、ローランドLowland)、熟成用に使用する樽、熟成期間、等々で風味と味わいが変わってくるわけです。そして当然お値段も。。。

    空港島の免税では、高級スコッチウィスキーも免税価格でお求めいただけますが、このところスーパーで人気があるという幾つかをご紹介。

     

    THE SINGLETON MALT SPEY CASCADE

    スペイサイド産。シェリーとバーボンを熟成させた樽で熟成させたことによって、欄や黒砂糖等の香りがする。トリュフチョコレートと最高の組み合わせだとか。

     

     

    THE GLENROTHENS

    同じくスペイサイド産シングルモルトウィスキー。濃い金色に輝く力強いウィスキーで、アメリカ産樽由来のバニラやココナツの風味の他、オレンジの革、スパイスなどの香りも感じられる非常に奥が深い一本。

     

    LAPHROAIG

    アイラ産。同じくバーボンの樽のみを使って熟成させる。蒸留所が海辺にあり、またアイラの地に堆積したピートから独特の薬品のようなヨードのような香りがするが、この独特の香りのファンが多い。好きか嫌いかハッキリ別れるとか。

     

    スコットランドの蒸留所を取り囲む自然、こだわりの職人気質の製造スタッフのみなさんお様子を見ると、なるほど、その溢れでる個性に納得がいきます。

    訪れてみませんか、ほんもののスコットランドへ。

     

    その2に続く。。。

     

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    (Rice Cake -Lover)

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