オーストリア創作料理レストラン　ダス・シック　みゅう中欧ブログ

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オーストリア創作料理レストラン　ダス・シック

2013-02-13

みなさま、こんにちは！お久しぶりです。みゅうウィーンです♪ 秋のことですが、ウィーンのリンク沿いに建つ歴史あるホテル、Am Parkring Hotel の最上階にある、ダス・シックというレストランに行ってきました。市立公園の向かいで、便利な場所。レポートを忘れてしまっていたので、遅ればせながら、ご紹介させて頂きます！

ホテルの入り口を入ると、すぐ、レセプション。レセプションを左手にして、奥に行けば、何ともレトロなエレベータが。最大、３人くらいしか乗れないようなエレベータです。レストランは、とってもおしゃれな雰囲気♪ 写真を撮ったのですが、うまくいかなかったので、ホームページから拝借します（＾＾）

そして、もう１枚。こ～んな感じでした。

お昼でしたので、ビジネスランチを注文しました。デザートなしの２コースか、デザート付きの３コースがあり、私は、デザート付きにしました。２コースは、ＥＵＲ２１、３コースは、ＥＵＲ２５です。ドリンクは含まれていませんでした。前菜・メイン・デザート、それぞれ、２種類ずつあって、その場で選べるようになっていました。焼きたてふわふわのパン。ここからは、また、私のカメラからです（＾＾）V

そして、前菜。私は、シーフードにいつも飢えているので（＾＾；）、シーフードサラダです。

とってもきれいに盛りつけされていて、おいしさも倍増です！えびもプリプリ♪ ドレッシングもおいしい！メインもやっぱり魚です☆

ダス・シックの料理長の方は、スペインで長年修行をなさった方なので、オーストリア料理の中にスペインを感じるレシピがこだわりです。 オーストリアの伝統とスペインの息吹を感じる、とてもユニークなレシピです。また、量も多すぎず、ランチの後も、快適に動ける感じなのもいいです♪ また、素材にもこだわってるとのこと。できるだけ、国産の野菜やお肉を使用しているそうです。　例えば、卵なども、小屋で飼われている鶏ではなく、外で離し飼いされている鶏の卵だそうです。できるだけ、鶏の人生も考えているとのこと。　

デザートは、チョコレートのデュエット。スペインのチョコ Rovira とオーストリアのチョコ Zotter のムースなのです。ここにも、スペインの風♪ 実は、私は、あまりチョコが好きではないのですが、これは、とってもまろやかで、ほんの少しリキュールの味もしたような、とっても軽く、完食しました（＾＾）夜はまだ、来てませんが、夜景がきれいだろうなぁ。一度来てみたいなぁ～。お座席は窓際がいいように見えましたが、レストランの方いわく、壁側の方が、景色が大きく見えてお勧めだとか。私も壁側に座りました。ぜひ、スペインの息吹を感じる、オーストリア創作料理レストラン、ダス・シックで、お食事をお楽しみください♪ ちなみに、レストランは、７月＆８月は夏休みでお休みだそうです！ みゅうウィーンでは、昼夜ＯＫのミールクーポン（４コース）ＥＵＲ45もございます！　ビジネスランチよりは、パワーアップした内容ですので、ぜひ、お試しください♪　４コースそれぞれ２種類から選べます。　また、テーブルに日本語＆ドイツ語メニューを置いてますので、言葉の心配もいりません！指差しでＯＫ（＾＾）/　では、また～！　（yn）