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皆様こんにちは。
今日は、観光に忙しくてゆっくりランチを食べてる時間がない。
でも美味しいものが、ポルトガルらしい食べ物が食べたいよー！
という方にぴったりのサンドイッチ屋さんをご紹介しましょう。
リスボン市内ど真ん中、バイシャ地区。有名な観光スポットの1つ
ですので、観光客目当てのレストランが多いこの地区にあって、
客のほとんどはポルトガル人。昔ながらの雰囲気がまだ残っている
数少ないお店です。
その名も、NOVA POMBALINA （ノーヴァ・ポンバリーナ）。
サンドイッチ専門店（スープ、サラダ、デザートあり）で、御覧の
ように店内には座席が数席あるだけの、小さなお店です。
さてこのお店の名物と言えば、子豚の丸焼き、レイタォンの
サンドイッチ！
レイタォンには、レイタォンの脂と塩、黒コショウでできたタレを
かけて食べるのですが、このお店でもお好みでかけて食べられるように
サンドイッチとは別にそのタレを持ってきてくれます。
画像は、そのタレをかけたところ。パンと一緒に食べる場合
タレがあった方が味が濃くなって美味しいと思います。
サンドイッチのパンは、こちらでボーリンニャと呼ばれる丸っこい
パン。外はカリっと、中はもっちりのとっても美味しい♡♡パン
なのですがこのお店のパンは小ぶりの全粒粉のもので、さくさくっと
1つくらい余裕で食べられてしまいます。
お店にはいろんな種類のサンドイッチがあって迷ってしまいますが、
レイタオンの次にお勧めするのは生ハムとチーズのサンドイッチ。
チーズは、チーズの名産ポルトガル中部エストレーラのまろやかで
濃厚な柔らかいチーズ。それに、厚めに切られた生ハムの塩気が
ぴったりなんですぅぅー！
お高い生ハムについては、正直スペインには勝てません。。が、
こういうチープな生ハムはその塩気が勝負！という舞台では、全く
ええ試合をしております。
次にお勧めなのは、レバーが大丈夫な方ならレバーソテーの
サンドイッチ。ダメな方なら、紋甲イカのフライなんて如何でしょう？
紋甲イカのフライは、リスボン対岸の町、セトゥーバルの名物で
リスボンでも良く食べるんですよ。
紋甲イカのフライだけか、トマトやレタスとマヨネーズをかけたものか
選ぶことができます（どうするか聞かれる）。
そして、これらのサンドイッチをさらに至福のものにしているのが
こちら！
ヴィーニョ・ヴェルデという微発砲の白ワインで、これはさらに
サーバーから注がれる、いわば生ヴィーニョ・ヴェルデ。
ほんのり甘くてでも甘すぎず、酸味もなくこれがレイタオンの
サンドイッチに最高に合うのです！
お店の外からも見えるショーケースにあったレイタオン。
こんな風に切られてから、サンドイッチの具になるわけですね。
他にも美味しいフルーツのフレッシュジュースや、あっさりした
チキンブロススープ、カンジャ（ショートパスタとチキン入り）
など旅行中の疲れた胃や体に良いものもたくさんありますよ。
リスボン観光でバイシャを訪れたら、ぜひぜひ、行ってみてください。
美味しい食べ物と、優しいおじさん達に癒される事間違いなしです！
YK
【お店情報】
名前：NOVA POMBALINA
住所：RUA DO COMERCIO 2
【リスボン】時間がない時のランチに！バイシャの美味しいサンドイッチ
2020-12-23
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