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    小麦にこだわったミュンヘンのパン屋

    2014-03-15

  • ドイツに来て思うこと。意外にパンがおいしい。そうドイツはパンの国でもあり、日本ではなかなか口にすることができない味わい深いパンを食べることができます。ホテルの朝食には必ずドイツパンがありますので、試してみてください。

    ミュンヘンにも数多くのパン屋さんがありますが、今回ご紹介するのはE.knapp und Wenig.ここのパン屋の横にはHofbraeuhaus-Kunstmuehleというミュンヘンで唯一、現在でも小麦粉を生産しているお店です。お店では有機栽培の小麦をつかった上質な小麦粉が売られています。場所はミュンヘンのビアホールであるホーフブロイハウスの裏。

     

    お店にはドイツパンがぎっしり。地元の人がよく買いに来るパン屋で、食べやすいこぶりなパンがあるのも嬉しい。

     

    また、製粉所では毎週金曜日の16：00から製粉に関するガイディングツアーというマニアックなツアーが開催されています。

     

    Jakob Blum Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG
    Neuturmstr. 3
    80331 München
    Telefon: 0049 (0)89/29 42 22
    Fax: 0049 (0)89/29 04 828

     

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