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    マールブルク：名物料理　アウフラウフ (Auflauf)

    2016-09-04

  • 日本では各地で多種多様な名物を楽しむことができ、海外旅行に出かけてもその土地の名物を試してみたいという人は多いと思います。

    ドイツにも色々な郷土料理がありますが、今日は、まだあまり知られていないマールブルク名物をご紹介します。

    「アウフラウフ (Auflauf) 」　簡単に言うと、ドイツ風グラタンです。主食はパスタかジャガイモ、或いはライスが主流です。そこに肉や魚や野菜が加わり、チーズと一緒にオーブンで焼いた料理です。

    バリエーションは色々ありますが、個人的には「ライス + ほうれん草とサーモン」の組み合わせがおすすめです。リクエストすれば、組み合わせの変更にも応じてくれるかもしれません。

    マールブルクのドイツ料理レストランでは、大概どこでもこの名物料理「アウフラウフ」を食べることができます。

    レストランがたくさんあるので、迷ってしまったら旧市街にある「Bistro Early」がおすすめです。ドイツでは店員さんがあまりフレンドリーでないこともありますが、ここのレストランの店員さんはフレンドリーで感じが良く、出来立て熱々のアウフラウフがサーブされます。マールブルクは大学町なので、学生にも優しいプライスで、なんとこのアウフラウフは7EURくらいで食べられます(2016年8月現在)。かなりボリューミーなので、お腹は十分に満たされます。

    Bistro Earlyのある通りはこんな感じの雰囲気。

    時間によっては、外のテラス席のすぐ後ろを、市内観光用のミニトレインが通りかかるかもしれません。

    マールブルクから一番近い大都市フランクフルトのレストランではなかなかアウフラウフにお目にかかることが出来ません。まさにマールブルク限定(?)の名物ですので、ぜひ訪れた際には現地でトライしてみてください。

     

    Bistro Early　Wettergasse 14, 35037 Marburg

     

     


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