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ドイツに来たらビール！ドイツにある醸造所の数は、世界中の醸造所の3分の１にあたる約1300。そこで作られているビールの種類はなんと5000種類にも上ります。そして現存する世界最古のビール醸造所はミュンヘン近郊にある1040年創業のWeihnstehphan。
ドイツに来たら日本では飲めないビールを飲むのも旅の楽しみの１つかと思います。しかし、もちろんビールが飲めない方もいると思います。ビールが飲めなくてもドイツ旅行は充分楽しめますが、レストランでMalzbierを注文してみてはいかがでしょうか。
Malzbierは普通のビール醸造過程とは異なり、約0度という温度の中に酵母を入れるため、アルコール発酵が生じません。そこに炭酸と砂糖もしくはシロップを追加して完成させます。色は黒ビールのように濃く、味は甘く飲みやすいのでアルコールがだめな方にはお勧めです。
まるで黒ビールのよう
レストランのメニューには大抵、
Malztrunk もしくは Karamalzという記載があります。
アルコール入りビールが飲めなくても、Malzbierでドイツを味わおう！
アルコール入りビール醸造について知りたい、真のミュンヘンビールを味わいたい方は日本語案内付きのビール醸造所見学ツアーがございます。
ミュンヘン発 ビールの都 ミュンヘンでビール醸造所見学ツアー
ビールが飲めない人にはこれだ！
2014-04-14
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