フランクフルト：マギー3時間クッキング　みゅうベネルクスブログ｜オプショナルツアー・現地ツアーの[みゅう]

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フランクフルト：マギー3時間クッキング

2016-08-10

日本ではマギーブイヨンでお馴染みのマギー。　

ドイツでも、ブイヨンに限らず、スープやグラタンの素など数種類の商品がどこのスーパーマーケットにも陳列されており、人々の食生活に浸透しています。

マギーストアで開催されるクッキングコースに参加してみました。お献立は、アスパラガスと苺を使って一味違うおしゃれなアイデアレシピです。

アスパラガスはドイツ語でシュパーゲル（Spargel）といいます。春の終わりから初夏にかけて、市場に出回り、スーパーマーケットにも並びます。

ホワイトアスパラガスは『白い宝石』と呼ばれるくらいグルメな食材です。芽が地表に顔を出さないように土を盛り、日が当たらないようにして育てます。光合成ができないので白いままなのです。

手間がかかる分だけ、グリーンアスパラガスより値が張ります。茹でたてにオーランデーズソースをかけていただくのが伝統的なレシピ。

さて、今日はどんな逸品に変身するのでしょうか？

参加者は男性も含めて16人。みんなでワイワイ楽しく　まるで調理実習のよう。最新の設備が整ったキッチンは使い勝手がよく、3人の講師陣はテキパキと動きまわり、適宜フォローしてくださいます。

メインのお肉をど～んと並べてオーブンへ　

お肉の旨みを一層引き立てるための隠し味はもちろんマギーです！

実習後は、みんなでテーブルを囲んでいただきます。これがまた美味しくて楽しいひと時～　

アミューズ？

グリーンアスパラガスのごま揚げ　パパイヤサルサ　苺＆洋ナシのレリッシュ　ブルスケッタごま揚げは日本ではポピュラーですね。　文句なしに美味しい。

オードブル

海老＆苺のリゾット　ベビースピナッチ　ホルンダードレッシング（西洋ニワトコ）

中央にあるスパイスの小瓶に数字が書いてあり、くじ引きで担当するお料理を決めました。

メインディッシュ　

ラム肉のピスタチオコーティング　ストロベリーパプリカソース

タイム風味のポレンタ

クセのあるパプリカ風味を苺の甘みが包み込んで絶妙のハーモニーを醸し出しています。

デザート　

ジンジャーアスパラガス　ストロベリー＆オレンジ　シャーベット　

ラング・ド・シャの担当はわたくしでございまして、なんともまあ不細工ですね。　みなさま、ごめんなさ～い。　

ホワイトアスパラガスをデザートにするという目から鱗なアイデアなのですが、う～ん　どうなんでしょ？　というビミョーなお味でした。

コース終了後にはレシピセットとマギー１袋、使ったエプロンもそのままお土産として持ち帰ることができます。

残念ながらクッキングコースは６月末から改装工事が始まり、２０１７年よりリニューアルオープン予定ですが、マギー製品はどこでも手軽に入手できますから、お土産にいかがでしょうか？

ネスレはスイスの会社ですが、ヨーロッパ各地でご当地バージョンを販売しています。

ホワイトアスパラガスのクリームスープやザウアーブラーテンもありますよ。アルファベットパスタ～サッカーボールスープなどなど。。

お子様向けの商品もバラエティに富んでいます。

公式サイトhttps://www.maggi.de/