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    インターナショナル・パエリアコンクール　＜バルセロナ＞

    2013-09-18

  • 2013年9月15日（日）　【インターナショナル・パエリアコンクール】

    （El Concurso Internacional de Paellas）を見に行って参りました。

    ヴァレンシア市内から約35km南下した、海岸にほど近い町SUECA（スエカ）は、米の産地として有名で、

    毎年9月には収穫祭が開催され、そのメインイベントとして、インターナショナル・パエリアコンクールが行われます。

    1961年から始まった同イベントは、今年で53回目を迎え、大変に歴史があります。

    12：00　調理開始の合図とともに、パエリアが作られ始めます。

    公平を期すため、参加者には同じ食材、同じ道具（直径70cmのパエリア鍋・五徳・薪）が与えられます。 

    ちなみに当日は、同コンクールのスポンサーになっている大手ビールメーカーや飲料メーカーによって、見物客へ無料で飲み物が振舞われていました。

     

    この日は快晴で絶好のイベント日和。

    着々とできあがっていくパエリアの様子を見ながらのビールは最高ですね。

    いよいよパエリア調理もラストスパート

    13：45　調理終了！

    終了のアナウンスがされたら、そこで作業を終えなければなりません。

    終了後に1分でも作業を続けていたら失格となってしまいます。

    各参加者ともパエリアが完成したようですね。

    ひとつの鍋からできるパエリアは15人前です。

    この後、できあがったパエリアは、審査員たちによって全て試食されます。

    審査員たちは、誰がどのパエリアを作ったかは知らされないようになっています。

    コンクールの優勝者には、2500ユーロ、2位は1500ユーロ、3位は1000ユーロの賞金が授与されます。

    同コンクールの参加資格は、18歳以上で、レストランやホテルに勤務するプロの料理人であること。国は問いません。

    今年は30組が参加し、地元スペインはもとより、ドイツ、ニュージーランド、そして日本からの参加もありました。

    スペインのテレビ局も多数取材にきており、注目の高さがうかがえます。

    特大パエリアを作る工程を目の前で見られる貴重な体験ができ、とても楽しいイベントでした。

     

    PG7

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