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    我が家のトリハ（スペイン風フレンチトースト）

    2020-05-27

  • 家に居る時間が長いので、この機会に作ってみました。
     
    トリハと呼ばれるスペイン風フレンチトーストは、家庭で簡単に作れるお菓子。セマナ・サンタ（聖週間）に食べるお菓子として広まっていますが、普段の日のおやつとしても喜ばれます。
     
    家庭によって使用する材料が多少異なるようです。
    我が家では義理母に教わった作り方をご紹介します。
     
    　　　

     

    ※　材料
    トリハパン1本（無ければフランスパンでも可）
    牛乳　800CC
    砂糖   120g
    卵　1個
    オレンジ、レモンの皮一切れ
    シナモンスティック（無ければパウダーでも可）
    はちみつ　少々

    サラダ油　　　

    1）トリハパンを切ります。

    　　　

     

     2）小鍋に牛乳、砂糖、レモン皮一切れを入れて弱火で煮ます。
    その中にオレンジの皮を擦ります。
     

    　　　

     

    3）シナモンスティック、ない場合はシナモンパウダーを入れて
    よくかき混ぜます。よく混ざったら火を止めます。
     

    　　　

     

    4）バットに 3) を注ぎ、予め切っておいたトリハパンを並べて
    3）がよく浸み込むまで暫く待ちます。

     

    　　　

     

    5）フライパンにサラダ油を入れて溶き卵にくぐらせたパンを揚げます。

    　　　

     

     6）揚げたパンをもとのバットに戻します。
    シナモンパウダーと少々のはちみつをかけて出来上がりです。
     

    　　 

     

    多めに作っても日持ちがするので大丈夫です。
    作った当日よりも1～2日経った方が味が浸みこんで美味しいですよ。

    生クリームやバニラアイスクリームを添えてもいいですね。

    一度お試し下さい。

     

    マパッチ

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