シチリアの町で「猛暑」を凌ぐありがたいの飲み物の一つ「セルツ」　みゅうローマ みゅうベネチア　ブログ記事ページ

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    シチリアの町で「猛暑」を凌ぐありがたいの飲み物の一つ「セルツ」

    2021-08-07

  • 皆様こんにちは。パレルモのガイド河村です。

     

    日本ではオリンピック真っ最中ですが、いかがお過ごしでしょうか？

     

    ご存じのようにサマーバカンスの地として知られるシチリア、夏は透明な海から新緑涼しい山まで色々楽しめますが、やはり町中は「暑い！」です。

     

    今回はそんなシチリアの町で「猛暑」を凌ぐありがたいの飲み物の一つ「セルツ」をご紹介します。

     

    セルツを味わえるのはバールやレストランではなく、シラクーサやカターニャの町中に点在する「キヨスコ」という場所。日本語に訳すと、駅にあるスタンドのキヨスクですが、シチリア島では広場やメインストリートの一画で立ち飲み専用のドリンクを提供する屋台のようなドリンクスポットです。

     

     

    パレルモではあまり見かけませんが、キヨスコ文化が盛んなシチリア島の東海岸の町では夕刻のお散歩時に足を止めて、喉を潤すとてもポピュラーなサマードリンクのひとつです。

     

     

    シチリアの大きなレモンを絞り、それに「ガソーザ」と呼ばれる炭酸ソーダを加えます。そして最後の「キメ手」は「お塩」！塩をひとつまみ入れると、シュワシュワ～　と泡がたちます。この音がまた清涼感をそそるのです。

     

    一杯1ユーロから1,5ユーロ程度のお手頃なお値段で楽しめる飲み物！暑い日にキヨスクで立ち止まって飲むセルツは、疲れを一気に回復してくれるくらいのパワー感です。

     

     

    勿論、家庭でも簡単に作れ、好みでミントシロップを入れれば上の写真のように緑色の清涼感あるシュワシュワなドリンクがあっという間に完成しますので、是非お試しください。

     

     

    セルツの作り方

    ガソーザ（甘味のついた炭酸水。スプライトで代用可能）150ミリ程度

    レモン4分の1切れ

    ミントシロップ（好みで）　少々

    塩　小さじ3分の１くらい

    ミントシロップを少々入れたグラスにガソーザを入れ、レモンを絞る。最後に塩を一気にいれスプーンでかき混ぜる。

     

     

     

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